Productos de temporada: octubre en España

Internet está llena de recetas vegetarianas deliciosas a base de materias primas procedentes del otro lado del mundo, cuando no de productos comerciales, de venta en herbolarios, que parecen volverse imprescindibles para los vegetarianos. Y está muy bien, porque nos abre la carta de sabores, sin embargo muchas veces se olvidan los productos locales, que deberían ser la verdadera base de la alimentación de cualquier persona, viva donde viva, sea vegetariana o no.
Algo falla en nuestra alimentación cuando pagamos barbaridades por la quinoa peruana, mientras las bellotas se pudren en el suelo.

Lo mejor es siempre consumir productos que:

• Sean de temporada.
• Y de la zona en la que vives.

Porque:

1. Son más baratos.
2. Muchos de ellos puedes ir a buscarlos tú mismo.
3. Seguro que los productos de otra parte del mundo son deliciosos, pero si llega a nuestros mercados a precio barato es porque las poblaciones locales han trabajado por una p*** mi****.
4. Cuando comes naranjas en verano o uvas en primavera: o bien son de cámara y no saben a nada, o son del otro hemisferio, con lo cuál, ocurre lo mismo que en el punto anterior.
5. Fomentas el empleo y la economía de tu región.
6. Los productos llegan a ti en condiciones óptimas.
7. Tu organismo está perfectamente adaptado a esos productos y reduces el riesgo de alergias alimentarias.
8. Esos son los productos que aportan a tu organismo lo que necesita en esta época del año.

Así pues, consumir productos locales de temporada son todo ventajas. 

Aquí tenéis un listado de los productos que son de temporada este mes en la zona central de España. Y no, no hace falta irse al mercado hiper caro de productos para pijos ecológicos. Podéis encontrarlos a precios muy baratos en cualquier mercado, mercadillo callejero, o bien podéis mover el c*** e ir a buscarlos al campo vosotros mismos:

Verduras:
 

Acelga
Espinaca
Judía verde
Puerro
Repollo
Berenjena
Calabaza
Calabacín

Pimiento rojo
Endivia
Lechuga
Ajo

Nabo
Pepino
Rábano
Remolacha

Zanahoria
Aguacate

Frutas:
 

Caqui

Chirimoya
Granada
Kiwi
Mango

Manzana
Pera

Plátano
Uvas
Castaña
Bellota
Nuez
Avellana

Piñón
Membrillo
Escaramujo

Majuela
Zarzamora
Endrina

Setas varias, especialmente:

Champiñón
Níscalos
Seta de cardo
Seta de chopo
Trufa negra
Boletus edulis

P.D: Si váis a buscar setas, id con alguien que sepa de verdad, por vuestro propio bien, el del medio ambiente, el de las setas, y el de ese enanito de jardín que viaja sobre un conejo que vive junto al hongo rojo que me comí hace dos horas... ¿no lo habéis visto? ¿no?... ¿en serio?